藕夹子的家常做法，藕夹子的家常做法窍门
作者:悦刻正品云仓 来源:悦刻正品优购 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-09 14:21:19 评论数:
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本文目录
莲藕夹肉馅的做法 ，莲藕夹怎么做最好吃
用料
后腿肉末350克 ，法藕莲藕900克，夹的家常蚝油5克，做法生抽15克 ，窍门黄酒5克 ，藕夹白胡椒粉2克，法藕葱2根 ，夹的家常姜粉2克 ，做法盐5克
做法步骤
步骤1
莲藕洗净去皮 ，窍门用刨刀搓成碎末。
步骤2
肉沫中加入各种调料搅拌均匀 ，腌制十五分钟入味。
步骤3
把莲藕末和肉沫放在一起搅拌均匀，放入煲或碗内 ，放入水煮开的蒸锅内隔水蒸二十分钟即可 。
步骤4
蒸熟啦 ！出锅前撒入葱花，美美哒 ！
酸辣藕夹的正宗做法
用料:藕夹500克 ，小米椒两个 ，生姜适量 ，小葱适量 ，食用油适量 ，清水适量，淀粉适量 ，白米醋两勺 ，食盐两勺 ，白糖一勺 ，料酒一勺 ，味精半勺
做法步骤
1 ，将莲藕夹处理好洗净。
2 ，准备小葱 ，小米椒 ，生姜 。洗净备用 。
3 ，生姜切姜丝，小葱切葱末 ，小米椒切小段。备用 。
?4 ，起锅 ，倒食用油 ，加入一勺食盐。晃锅 ，使锅边锅底都充分接触到油和盐 。这样可以防止食材入油锅的时候粘锅，也可以保证食材更加入味 。油烧到六七成熟，加姜丝爆香 。
5，放入小米椒翻炒 ，直至炒出香味 。
6 ，锅中加两勺白米醋，一勺食盐 ，一勺清水 。混合均匀 。
7 ，加入藕夹略微翻炒。
8，炒至藕夹变色 。加一勺白糖 ，一勺料酒 ，半勺味精 。调味 ，提鲜 。翻炒均匀 。
9，再加适量葱花。
10 ，加水淀粉勾芡，翻炒均匀后出锅即可。
11 ，装盘 。
12，再撒上一些葱花 。
13 ，香脆可口的酸辣藕夹就做好了 。
蒸莲藕夹怎么做好吃
用料
后腿肉末350克 ，莲藕900克 ，蚝油5克 ，生抽15克 ，黄酒5克，白胡椒粉2克 ，葱2根，姜粉2克，盐5克
做法步骤
步骤1
莲藕洗净去皮，用刨刀搓成碎末 。
步骤2
肉沫中加入各种调料搅拌均匀 ，腌制十五分钟入味 。
步骤3
把莲藕末和肉沫放在一起搅拌均匀 ，放入煲或碗内，放入水煮开的蒸锅内隔水蒸二十分钟即可 。
步骤4
蒸熟啦 ！出锅前撒入葱花 ，美美哒 ！
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